Sejarah STIKES Banyuwangi merupakan institusi pendidikan tinggi kesehatan yang memiliki lima Program Studi yaitu: S1 Keperawatan, D3 Keperawatan, D3 Kebidanan, D3 Farmasi dan Profesi Keperawatan (Ners) serta berlokasi di Kabupaten Banyuwangi. STIKES Banyuwangi adalah konversi dari Akademi Keperawatan Blambangan yang mulai berdiri pada tahun 1994. Pendirian institusi dirintis sejak tahun 1987 dengan ditetapkan SK Bupati Kepala daerah Tingkat II BanyuwangiNomor : 403/1987 tentang Tim Studi Kelayakan Pendirian SPK di Banyuwangi, kemudian disusun proposal pendirian SPK di Banyuwangi pada tanggal 1 September 1989.

            Sehubungan dengan adanya konversi SPK menjadi Akademi Keperawatan, maka Kepala Kantor Wilayah Departemen Kesehatan Jawa Timur menyarankan agar Pemerintah Daerah Tingkat II Banyuwangi mengajukan usulan pendirian Akademi Keperawatan. Sebagai tindak lanjut saran tersebut dibentuk panitia pendirian Akademi Keperawatan Blambangan melalui Keputusan Bupati Kepala Daerah Tingkat II 14 RENSTRA STIKES BANYUWANGI 2021-2026 Banyuwangi, Nomor 259/1994 serta penyusunan proposal pendirian Akper Blambangan oleh Panitia Pendirian Akademi Keperawatan Blambangan. Atas dasar pengajuan proposal tersebut, Tim Perijinan Pusat Pendidikan Tenaga Kesehatan Departemen Kesehatan melakukan peninjauan lapangan pada tanggal 25 Juli 1994. Hasil tinjauan lapangan tersebut adalah dengan terbitnya Keputusan Menteri Kesehatan nomor HK.00.06.1.1.3172 tanggal 26 Juli 1994 tentang ijin operasional penyelenggaraan pendidikan oleh Akper Blambangan yang berlokasi di Jl. Letkol Istiqlah No. 40 Banyuwangi. Pada tanggal 30 Agustus 1996 Akper Blambangan mendapat perpanjangan ijin dengan SK Menteri Kesehatan Nomor HK.00.06.1.1.2511. kemudian tanggal 22 April 1998 Akper Blambangan dengan usianya masih relatif muda memperoleh penilaian atau akreditasi B dengan angka 80,66.

            Dikarenakan dengan adanya tuntutan akan kebutuhan tenaga kesehatan dengan kompetensi yang lebih tinggi maka Akper Blambangan ingin mengembangkan kualifikasinya dengan membuka Program Studi S1 Keperawatan. Atas dasar kebutuhan peningkatan kualifikasi maka pada tahun 2006 AKPER Blambangan Banyuwangi berhasil meningkatkan statusnya menjadi Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Banyuwangi dengan turunnya Surat Menteri Pendidikan Nasional No. 193/D/O/2006, sekaligus menandai bahwa STIKES Banyuwangi secara resmi telah beralih pengelolaannnya dari pengelolaaan Pemerintah Daerah Kabupaten Banyuwangi menjadi institusi swasta dibawah pengelolaan Yayasan mandiri yaitu Perkumpulan Warga Kesehatan (Perwakes).

            Sejalan dengan perkembangan dan tuntutan pasar maka dibuka satu prodi baru lagi, yaitu; program studi Kebidanan jenjang D3 yang mulau melakukan kegiatan operasionalnya berdasarkan surat Keputusan Dirjen Dikti Depdiknas nomor: 4314/D/T/2008 tanggal 28 Nopember 2008. Pada tahun 2021 program studi Diploma Tiga Keperawatan telah melakukan re-akreditasi dan mendapatkan akreditasi Baik Sekali dengan SK Dikti No 0264/LAM-PTKes/Akr /Dip/VII/2021. Di tahun 2017 program S1 Keperawatan dan Profesi Ners akreditasi B dengan SK Dikti No 0215/LAM-PTKes/Akr/Sar/IV/2017 dan 0216/LAM-PTKes/Akr/Sar/IV/2017 sedangkan reakreditasi Prodi Diploma Tiga Kebidanan tahun 2017 dengan SK Dikti No 0391/LAM-PTKes/Akr/Dip/VI/2017 kemudian di tahun 2018 melakukan akreditasi Prodi Diploma Tiga Farmasi mendapatkan predikat C dengan SK Dikti No 0833/LAM-PTKes/Akr/Dip/XII/2018 Pada tahun 2019 Stikes Banyuwangi mengajukan empat Prodi baru yang kemudian mendapatkan ijin pelaksanaan masing-masing prodi yaitu Prodi Diploma Empat Teknologi Laboratorium Medis SK Dikti No 1059/KPT/I/2019, S1 Gizi sesuai SK Dikti No 978/KPT/I/2019, S1 Kebidanan dan Profesi Bidan SK Dikti No 947/KPT/I/2019.